Hvis du vil gå all inn på halloween-feringen, foreslår jeg at du prøver ut denne sjokolademousse-graven med spiselig jord.
Ganske skummelt, men også veldig godt!
Tips: Pass på at sjokolade -og eggeblandingen ikke er for varm når du tilsetter kremen, da kan kremen smelte og miste masse volum. Den må heller ikke være for kald – romtemperatur er bra.
Slik gjør du
- 1. Hakk sjokoladen og smelt den i en bolle over vannbad, eller i mikroovn.
- 2. Kok opp vann og sukker i en liten kasserolle. La sukkerlaken koke i 1-2 minutter, til sirupskonsistens.
- 3. Pisk eggeplommene godt sammen (til de lysner noe) i en bolle. Tilsett den varme sirupen mens du visper energisk hele tiden, og fortsett å vispe et minutt etter at sirupen er tilsatt. Vend den smeltede sjokoladen sammen med eggeplommen. Og vend til slutt inn myk pisket krem.
- 4. Fyll moussen over i passende glass, kopper eller former. La sjokolademoussen stå i kjøleskapet frem til servering (minst 4 timer).
- 5. Dryss over kjekssmuler (sjokoladejord) og pynt med blomster og gravstøtte.
Siste kommentarer